Alimentacion Diabeticos

Todas las personas que sufren esta enfermedad deben saber cuáles son los alimentos -y las cantidades adecuadas de estos- que pueden consumir. Si alguien es diabético, es fundamental que tome en cuenta las siguientes recomendaciones para mejorar su forma de alimentarse:

Azúcar: no es necesario que se la eliminar de la dieta, pero sí se debe consumir de una forma moderada, es decir, sólo para ocasiones especiales y en pocas cantidades

Carbohidratos: lo recomendable es que se consuma carbohidratos como: vegetales, legumbres y granos enteros, pues estos ayudan a mantener el nivel de azúcar

Horario:  tener en cuenta que no se debe saltar el desayuno, y se debe ingerir los alimentos de una forma regular. Comer a la misma hora sería lo correcto.

Grasas: se debe consumir grasas no saturadas, aceite de oliva, aguacate, nueces, pescados como el salmón y semillas de linaza.

Postre

Nombre de la receta:	Soya Diet Parfait
Género	Postre
Porciones/peso:	150gr
Fecha de producción:
Observaciones:
INGREDIENTES	UNIDAD	CANTIDAD	MISE EN PLACE
Bizcocho de soya y nuez
Harina de soya	63	gr
Huevos	2	Unidad
Estevia	5	gr
Mantequilla	25	gr
Polvo Hornear	5	gr
Nueces	10	gr	Trituradas
Parfait de Toronja/Arandanos
Leche de soya	100	ml
Estevia	25	gr
Yemas de huevo	60	gr
Crema de soya	175	gr
Zumo de toronja/arandanos	50	gr
Coulis de uvilla
Uvilla	50	gr
Estevia	5	gr
Agua	c/N
PROCEDIMIENTO
Bizcocho   Huevos + Stevia (45*C), Batir hasta quintuplicar volumen. Agregar harina en forma lluvia Incorporar mantequilla derretida  Parfait  Calentar leche, estevia y yemas Enfriar en batidora Montar crema e incorporar Congelar Coulis Realizar almibar Licuar, reservar